Browsing Tag

kalori

srab
Gaya Hidup, Gaya Hidup, Jendela Dunia, Pilihan Editor,

Mukbang Menular ke Arab Saudi, Amaran Kementerian Kesihatan

by Rozdan MazalanJune 30, 2021no comment

MUKBANG kini menjadi fenomena di seluruh dunia dan semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Mukbang atau “eating show” yang bermula di Korea Selatan adalah rakaman video siaran langsung aktiviti makan yang disebarkan menerusi media sosial.

Kini mukbang telah menular ke negara Timur Tengah khususnya di Arab Saudi dengan pengaruhnya semakin meningkat.

Situasi itu membimbangkan kerajaan Arab Saudi apabila rata-rata pakar kesihatan menganggap ia sesuatu yang boleh merosakkan diri sendiri akibat aktiviti permakanan yang tidak sihat.

Mukbang gaya permakanan yang tidak sihat. Gambar: Al Arabiya.

Antara youtuber Arab Saudi yang popular dan kerap memuat naik video mukbang adalah Moe ASMR dengan jumlah pengikut di laman sesawangnya seramai 188,000; S7S (6.85 juta pengikut) dan Ameer Bros (7.08 juta pengikut). Kandungan video mereka hanya menceritakan pencarian tempat makanan baharu di negara mereka dengan penyediaan masakan istimewa.

S7S misalnya terkenal kerana mencuba pelbagai restoran di Jeddah dengan makanan yang mewah. Konsep mukbang bertujuan untuk menarik orang ramai dengan aktiviti makan sepanjang hari, kerana makanan dilihat sebagai salah satu aktiviti sosial dan melakukannya bersendirian dianggap menyedihkan.

Perkataan itu adalah gabungan daripada ‘muknun’ yang bermaksud makan dalam bahasa Korea dan ‘bangsung’ bermaksud penyiaran atau broadcast. Dua perkataan ini digabung membentuk perkataan ‘acara makan’ atau Mukbang.

Mukbang mula diperkenalkan di Korea Selatan bermula pada tahun 2010. Gambar Youtube.

Trend itu bermula pada tahun 2010 di platform streaming AfreecaTV dan bertujuan untuk menjadi sebahagian daripada kandungan popular yang dikenali sebagai ASMR. Akronim bermaksud ‘respons meridian deria autonomi’, dan video yang memaparkan ASMR bertujuan untuk menimbulkan sensasi yang menyelerakan. Ketika video mukbang disiarkan secara santai, suara makan akan diperdengarkan kuat bagi membangkitkan selera mereka yang menontonnya.

Video ini walaupun dianggap menyediakan topik yang ringan dan mudah, tetapi mempunyai tarikan penonton yang ramai. Pengacara yang mengendalikan rakaman itu biasanya akan berbual dengan penontonnya. Kadang kala ia hanya melibatkan hanya satu menu sahaja seperti ramen atau ayam goreng namun membuatkan penonton terpesona. Cabaran lain melibatkan pengambilan pelbagai makanan ringan dengan jumlah tinggi kalori seperti kerepek atau donat yang boleh membawa kepada risiko kesihatan.

Bagaimanapun, kecenderungan aksi itu mengundang kritikan pakar kesihatan yang memandangkan aktiviti itu sebagai tidak sihat dan seharusnya orang ramai mengambil berat soal penjagaan kesihatan dan berat badan yang optimum dalam kehidupan seharian.
Pakar Pemakanan di Jeddah, Dr. Ruwaida Idrees, berkata diet seperti itu boleh membawa akibat yang sangat teruk.

“Menikmati makanan dalam jumlah besar boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan dan kajian menunjukkan bahawa trend ini mendorong makan yang tidak terurus. Ramai mereka akan makan sebahagian besar makanan hanya untuk mengehadkan pengambilannya ketika berada di luar kamera.

“Tubuh tegap dan berotot biasanya menunjukkan bahawa seseorang itu sihat secara fizikal. Namun, jika orang ini makan terlalu banyak makanan yang tidak sihat dan membakar kalori dengan kaedah senaman yang teruk untuk mengekalkan berat badannya, itu mungkin bukan petunjuk kesihatan yang baik.

“Mentaliti pembakaran lemak adalah berbahaya. Sekiranya anda membakar 600 hingga 800 kalori dalam sesi senaman atau semasa berlari dan dibalas dengan makan burger cheese yang banyak, maka kehilangan lemak anda akan kembali ‘berjuang’ “katanya yang mengharapkan pihak Kementerian Kesihatan mengeluarkan amaran kepada mereka.

Dr. Ruwaida menjelaskan bahawa makan harus dirancang mengikut keperluan tubuh seseorang bergantung kepada usia, jantina dan aktiviti fizikal dan jumlah kalori harus dipertimbangkan, sama pentingnya untuk mempertimbangkan sumber kalori.

“Apa yang anda makan memberi isyarat kepada hormon anda untuk menyimpan atau membakar lemak, meningkatkan atau merosakkan metabolisme dan membina atau memecahkan otot. Tidak semua kalori dibuat sama.

“Anda tidak akan pernah mengatakan bahawa kalori dalam bayam adalah sama dengan kalori dalam segelas ais krim, bukan? Kalori dalam bayam mencetuskan tindak balas berbeza dalam badan anda,” katanya.

Tambahnya, memakan makanan yang tidak sihat dan membakarnya dalam jangka pendek menyumbang kepada tekanan dan keletihan dan menghabiskan tenaga yang diperlukan untuk aktiviti biasa, seperti bekerja.

“Dalam jangka panjang, ia dapat menyumbang kepada peningkatan risiko terkena tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit jantung, gangguan makan dan kemurungan,” katanya.

Perunding Psikiatri Kanan, Pusat Gangguan Makan Stockholm, Mattias Strand, berkata pihaknya telah melakukan kajian pertama mengenai mukbang dan gangguan makan dan mengatakan bahawa video ini boleh menjadi factor yang merosakkan.

“Kesan fizikal pada pengacara video amat membimbangkan, apatah lagi rancangan mukbang juga boleh mengudang ikutan kepada penonton.

“Kami mendapati bahawa menonton mukbang boleh menimbulkan masalah bagi orang-orang yang sudah menderita isu makan yang tidak teratur.

“Sebilangan penonton akan terpengaruh untuk mencuba merasai pelbagai makanan dan akan kembali dengan gaya permakanan yang tidak sihat, tidak teratur dan seterusnya mendatangkan mudarat kepada tubuh badan,” kata pakar psikiatri itu.

Sumber: Arab News

Baca Lagi

Digestive-System-1200-x-630
Berita Semasa, Gaya Hidup, Gaya Hidup, Personaliti, Pilihan Editor,

Tidak Mati Berpuasa Kecuali Ajal

by Rozdan MazalanApril 20, 2021no comment

Ibadah berpuasa walaupun banyak menjurus kepada kerohanian, sering juga dikaitkan dengan aspek kesihatan.

Lebih-lebih lagi mereka yang berpuasa terpaksa menahan makan dan minuman dari terbit fajar hingga terbenamnya matahari.

Di negara ini, tempoh terbit fajar hingga terbenamnya matahari dianggarkan kira-kira 13 hingga 14 jam sehari, bererti dalam tempoh itulah kita diwajibkan untuk berpuasa daripada memasukkan makanan atau minuman ke dalam badan.

Namun adakah kita pernah bertanya apakah yang terjadi kepada sistem tubuh kita untuk tempoh 13 hingga 14 jam tanpa makanan dan minuman di dalam badan?

Dr. Dimas Dody Wibowo

Pegawai Perubatan Hospital Pakar KPJ Tawakkal KL, Dr. Dimas Dody Wibowo, berkata makanan dan minuman adalah punca utama tenaga disalurkan ke sistem tubuh membolehkan kita bergerak dan melakukan aktiviti harian.

Namun tempoh berpuasa yang diperintahkan kepada umat Islam tidaklah sehingga memberi kesan negatif kepada tubuh badan kita, malah manfaat yang diperolehi.

“Kita mengambil contoh pada situasi tempoh bersahur, iaitu selepas lapan jam makanan terakhir masuk ke dalam tubuh, sistem badan akan mula mengambil simpanan glukosa dalam badan kita yang ada di hati dan otot. Jika simpanan itu habis badan akan mendapatkannya sumber tenaga dari simpanan lemak dan protein.

“Seperti istilah yang diperkenalkan oleh saintis berkaitan kelangsungan hidup menerapkan ‘peraturan bertiga’ untuk bertahan tanpa keperluan. Kita masih lagi boleh hidup kira-kira tiga minit tanpa oksigen, tiga minggu tanpa makan dan tiga hari tanpa air, jadi kalau hanya puasa untuk beberapa jam ianya tidak memberi apa-apa kesan kepada sistem badan kita,” katanya kepada portal siplus.com.my yang ditemui baru-baru ini.

Menurut Dr. Dimas, setiap manusia memiliki simpanan tenaga yang sama tanpa bergantung kepada saiz fizikal individu itu sama ada kurus atau gemuk yang membolehkan kita bertahan beberapa hari sekiranya terputus bekalan makan.

“Untuk mengekalkan tenaga harian memang kita memerlukan makanan, malah sebab itu kita digalakkan untuk bersahur pada bulan Ramadan dan bersarapan pada bulan selain Ramadan. Sebenarnya kebaikkan sahur dan sarapan sama saja cuma yang membezakannya adalah tempoh beberapa jam saja. Jika kita berpuasa, mengambil sahur dapat bekalkan tenaga kita sehari dan tempoh berpuasa itu juga dapat mengelak kita daripada mengambil snek, sarapan dan makan tengahari termasuk mengawal nafsu makan berlebihan.

“Sepanjang kita bersahur hingga berbuka tempoh masa yang menentukan kalori defisit itu yang penting, lepas kita makan untuk mengambil kalori, ia akan habis dalam tempoh lapan jam dan sistem badan kita akan berfungsi secara fisiologikal akan membakar simpanan glukosa kita bagi memberikan tenaga,” katanya.

“Secara amnya untuk pesakit yang memiliki penyakit kronik seperti darah tinggi, diabetes, kolestrol memang digalakkan untuk berpuasa sebab banyak kajian saintis menyatakan bagi pesakit diabetes gula dalam darah akan jadi normal, darah tinggi dan kolestrol pun begitu, namun kita harus ambil tahu sebelum kita berpuasa perlu mendapatkan nasihat daripada doktor sebab sistem tubuh setiap individu tidak sama, pengetahuan bagi pesakit itu penting sebelum kita berpuasa.

Individu berpuasa digalakkan mengambil makanan karbohidrat kompleks.

“Seperti yang disarankan di dalam Islam, sebainya ikutlah sunnah Nabi iaitu lewatkan waktu bersahur dan awalkan masa berbuka kerana masa kita bersahur kita dapat pendekkan masa kita berpuasa dan bahan yang kita makan juga harus dari makanan yang sihat. Kita digalakkan mengambil makanan kaborhadrat kompleks, seperti kentang, oat, bijirin kerana tempoh hadamnya lebih lama dan membuatkan kita akan kenyang lebih lama,” katanya.

Memandangkan tubuh manusia memerlukan 65 peratus air di dalam badan, kekurangan air dalam di dalam badan adalah perkara normal ketika berpuasa, namun kita sebaiknya mengambil tahu kaedah untuk mengelakkan badan kekurangan air hingga boleh menyebabkan hidrat.

“Selain itu, manusia memerlukan air dalam badan sekurangnya 65 peratus. Bagi pengiraan yang lebih mudah, manusia memerlukan minimum air sehari sebanyak lapan cawan. Bagaimana untuk mendapatkan lapan cawan sehari dalam tempoh berpuasa? Kita boleh bahagikan dua cawan ketika bersahur, empat cawan ketika berbuka dan dua cawan lagi selepas solat tarawih.

“Pemakanan yang baik dan sihat ketika bersahur adalah dari kategori sup dan buah-buahan. Elakkan minuman berkafein seperti kopi kerana sifat kopi ini diuretik iaitu serap air dan kita akan jadi kerap kencing menyebabkan badan mudah hidrat.

“Senaman juga digalakkan ketika berpuasa dan sebaiknya sebelum bersahur, sebelum dan selepas berbuka serta jangan bersenam yang terlalu ekstrem, cukup berjoging dan berjalan ringan saja,” katanya berkongsi tips ringkas ketika berpuasa.

 

 

 

Baca Lagi